Cartes des mets

Assiette apéritive (salaisons du village et fromages) CHF   9.–
Saucisse sèche du village, pickles CHF 12.–
Fromage du terroir jurassien ou fromage de l’explorateur  CHF 12.–
Assiette de tête de moine CHF 14.–

À la carte

Salade verte  CHF  6.50
Salade mêlée  CHF  9.50 CHF 16.–
Fois gras de canards maison, pain croustillant  CHF  18.–  CHF 27.–
Salade aux noix de St-Jacques et truite fumée du jura  CHF  15.– CHF 24.–
Plat froid (salaisons, charcuterie et fromages) CHF  22.– p/p
Roastbeef, frites maison et salade (100gr/180gr) CHF  19.– CHF 29.–
Omelette aux herbes ou à la tête de moine et salade CHF  16.– CHF  19.–

Notre spécialité sur planche

Entrecôte des Mûrs, duo de sauces, pommes frites, légumes saisonniers.

Viande de boeuf, rassie sur os (CH)

150 gr CHF  32.– 200 gr CHF  38.–
250 gr CHF  44.– 300 gr CHF  50.–

Nos traditions

Pasta all arrabbiata (cuisson minute)  CHF  18.–  CHF 21.–
Entrecôte de boeuf (200 gr), jardin de salade CHF 35.–
Cordon bleu, pommes frites, légumes saisonniers  CHF 27.–
Fondue aux fromages (200gr/300gr)  CHF  24.– CHF 32.–

Sandwiches

Pain frais du boulanger, beurre et moutarde, cornichons et salade
Petit Grand
Jambon rond ou salami du village CHF 4.–  CHF  6.80
Tête de moine  CHF 4.– CHF  6.80
Jambon et tête de moine CHF 5.– CHF  8.—
Boeuf séché du village CHF 6.– CHF 10.–
Roastbeef maison et sauce tartare CHF 5.– CHF  8.—
Tatouillard CHF 5.– CHF  8.—
Truite du jura fumée maison CHF 6.– CHF 10.–

Tartines chaudes

Tranche de pain gratinée du boulanger, accompagnée d’une salade
Jambon du village, tomates et tête de moine  CHF 14.–
Saucisson du jura, oignon gratinée et fromage CHF 14.–
Fromage de chèvre cendré et tomates CHF 14.–
Noix de St-Jacques, truite fumée du jura et tomates aux herbes CHF 18.–

Vins au verre

Vins blancs
Charme, Chasselas AOC, cave des lauriers, Cressier 10 cl  CHF 4.70
Kir Neuchâtel 10 cl CHF 6.20
Chardonnay, Alienor, Côtes de Gascogne 10 cl CHF 6.—
Johannisberg, Chamoson 10 cl CHF 4.70
Vin blanc du mois 10 cl prix du jour
Vin rosé
Oeil-de-Perdrix AOC, cave des lauriers, Cressier 10 cl CHF 6.—
Vins rouges
Pinot noir AOC, cave des lauriers, Cressier 10 cl CHF 6.50
Château Roques Mauriac 2010, Bordeaux 10 cl CHF 6.50
Escudo Rojo, cabernet sauvignon, Chili 10 cl CHF 7.50
Vin rouge du mois 10 cl prix du jour
Champagne et Mousseux
Mauler, cuvée des bénédictins 10 cl CHF  8.—
Kir Royal Mauler, cuvée des bénédictins 10 cl CHF  9.50
Champagne Drappier, Carte d’or 10 cl CHF 14.—
Kir Royal Champagne Drappier, Carte d’or 10 cl CHF 15.50

 

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